Recette Sablés à l’emmental, sauce au fromage blanc

Recette Sablés à l’emmental, sauce au fromage blanc
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Ingrédients

100 g de farine de Blé

60 g de beurre demi-sel

5 cl d’eau

1 pincée de fleur de sel de Guérande

1 pincée de poivre

1 jaune d’oeuf

80 g d’emmental râpé

2 branches de Thym Frais

200 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de ciboulette ou d’oignons nouveaux émincés

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Préparation

Pour la pâte à sablés : mélangez la farine, le beurre, l’eau, le sel, le poivre, le jaune d’œuf, le fromage râpé et le thym effeuillé. Pétrissez et formez une boule avec la pâte.

Filmez et mettez au frais environ 1 heure 30 minutes.

Préparez la sauce : hachez les oignons ou la ciboulette. Mélangez-le au fromage blanc.

Assaisonnez. Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sur une surface farinée, étalez la pâte, découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce et enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
 
Faites cuire environ de 10 à 12 minutes.
 
En fin de cuisson, laissez reposer les sablés sur une grille.
 
Pour finir

Servez les sablés accompagnés de la sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Bon appétit !

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