Recette Ecrevisses à la bordelaise

Recette Ecrevisses à la bordelaise
Partager avec vos amis!

Ingrédients

6 écrevisses

2 carottes

2 échalotes

1 oignon

2 tomates

1 verre de vin blanc sec

1 petit verre de cognac

100g de beurre

huile, thym, sel, poivre de Cayenne, persil

PUBLICITÉ

Préparation

Faites cuire pendant 20 minutes les carottes coupées en petits dés, les oignons et échalotes hachés, le persil, le thym.

Faites sauter les écrevisses avec du beurre et de l’huile jusqu’à e qu’elles soient bien rouges. Flambez avec le cognac.

Ajoutez les légumes, les tomates concassées, du persil et le vin blanc. Assaisonnez. Portez à ébullition et laissez cuire 6 à 8 minutes. Retirez les écrevisses.
 
Faites réduire la sauce et ajoutez le reste de beurre par fraction.
 
Pour finir

Servez les écrevisses avec les légumes en sauce saupoudrés (encore) de persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Bon appétit !

Cet article vous a été utile? N’hésitez pas à le partager su Facebook avec vos amis!

Source link

LAISSER UNE RÉPONSE

S'il vous plaît entrer votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici