Recette croustillants aux fraises pralinés

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Ingrédients

250g de fraises

8 feuilles de brick

20g de beurre

1 blanc d’oeuf

6 petits-suisses

10cl de crème liquide allégée

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe bombée de pralin en poudre

1 c à soupe de sucre glace.

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Préparation

Découpez 36 triangles dans les feuilles de brick. Badigeonnez-les de beurre fondu. Saupoudrez-les de sucre glace. Assemblez-les 3 par 3 et faites cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 5 à 7 minutes, juste le temps qu’ils dorent. laissez refroidir.

Mélangez les petits-suisses ave la crème et le pralin. Battez le blanc d’oeuf en neige et ajoutez-y le sucre vanillé en continuant à battre. Incorporez cette meringue aux petits-suisses.

Pour finir

Recouvrez les triangles de brick de crème aux petits-suisses. Parsemez des tranches de fraises. Assemblez les triangles 3 par 3 pour former des millefeuilles.
 
Dégustez sans tarder.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Bon appétit !

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