Pâtes au chorizo

Pâtes au chorizo
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La recette de Pâtes au chorizo, Voici une recette facile, agréable qui change pour un repas du soir… et pleine de goût !

Ingrédients 

(pour 4 personnes): 

– 350 g de pâtes torsades

– 1 chorizo 

– 1 poivron en petits dés 

– 1 oignon haché 

– 2 gousses d’ail hachées 

– 1 trait de vin blanc (remplacé ici par un peu de cube de bouillon émietté + un peu d’eau)

– 1 c à so d’huile d’olive

– sel et poivre 

– du parmesan râpé 

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Préparation:

1. Retirez la peau du chorizo et coupez le finement. 

2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée avec un filet d’huile. Égouttez et réservez. 

3. Faites dorer l’oignon dans un peu d’huile. 

4. Ajoutez l’ail, le chorizo et le poivron.    Faites revenir quelques mins. 

5. Versez le vin (ou le bouillon), mélangez puis laissez réduire. Salez légèrement et poivrez. 

6. Ajoutez les pâtes et mélangez. 

Servez, saupoudré de parmesan. 

Bon appétit !

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