Une recette inratable du dessert classique d’œufs au lait

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Une recette simple et délicieuse d’œufs au lait pour bien clôturer un bon dîner.

Ingrédients

Pour (6 personnes):

  • 6 œufs,
  • 1 litre de lait,
  • 125 grammes de sucre,
  • 100 grammes de sucre pour le caramel,
  • 1 gousse de vanille.
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Préparation:

1. Réalisez un caramel : Chauffez le sucre avec un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à caramélisation.

2. Verser le caramel à chaud au fond du moule de cuisson.

3. Battez les œufs avec le sucre en un mélange mousseuxde couleur jaune pâle.

4. Portez à ébullition le lait avec la vanille fendue.

5. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.

6. Incorporez le lait vanillé dans les œufs et sucre.

7. Dans le plat de cuisson, versez le mélange œuf et lait.

8. Faites cuire au bain-marie au four 40 min (thermostat 5). Ne préchauffez pas le four !

Bon appétit !

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