4 bienfaits des pois verts sur votre santé

4 bienfaits des pois verts sur votre santé
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Les pois verts débordent de saveur’ et de nutriments. Voici 4 raisons pour en manger plus souvent.

Faites le plein de vitamine C

Une portion de ½ tasse (90 g) de petits pois écossés ou de pois mange-tout hachés contient près de la moitié de votre apport quotidien recommandé de vitamine C. La vitamine C est importante pour la croissance et la réparation des tissus du corps, de même que pour la fabrication du collagène, une protéine nécessaire aux cartilages, à la peau et aux tendons. Elle est aussi indispensable à l’absorption du fer. Et comme la vitamine C est hydrosoluble, votre organisme ne peut la stocker : il vous faut donc en prendre suffisamment tous les jours.

Gardez la dépression à distance

Qu’ils soient crus ou cuits, les pois verts sont une très bonne source d’acide folique (aussi appelé folate) : ½ tasse en contient, en effet, 13 % de vos besoins quotidiens. L’acide folique est vraiment important : selon une étude faite en Finlande, et publiée en 2012 dans le Journal of Affective Disorders, un apport insuffisant d’acide folique augmente le risque de symptômes dépressifs. Les participants à l’étude qui absorbaient les plus grandes quantités d’acide folique ont montré un risque environ 50 % moins élevé que chez ceux qui prenaient les quantités d’acide folique les plus faibles.  Lire la suite dans la page suivante !

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